животноводство растениеводство земледелие экономика

Оленеводство

В настоящее время сотрудники отдела оленеводства работают над:

усовершенствованием методов генетического контроля и управления селекционным процессом в популяциях северных оленей, обеспечивающих мобилизацию генофонда для повышения генетического потенциала продуктивности и устойчивости северных оленей к биотическим и абиотическим факторам;

разработкой модели экологического мониторинга при адаптивной интенсификации северного оленеводства в местах компактного проживания коренных малочисленных народов на Севере Дальнего Востока России.

Сотрудниками отдела оленеводства разработана концепция маркетинга продукции, получаемой в северном оленеводстве. Подобные исследования проводились в регионе впервые.

Подготовлены научно-технические материалы, четко регламентирующие организацию племенной работы, включая структуру племенного дела, выбракову оленей, отбор производителей и маток, отбор ремонтного молодняка, обмен производителей, организацию отборных стад, организацию классной случки, учет покрытий маток, выращивание ремонтного молодняка, мечение оленей, зоотехнический и племенной учет. Разработаны технологические регламенты организации убоя и переработки оленей, система нормативно-технической документации регламентирующей сбор, обработку и использование продуктов убоя, мехсырья, a тaкжe их качество.

Особое внимание исследователей привлекают вопросы, связанные с повышением выхода и качества лекарственного сырья, получаемого из пантов северных оленей.

Детально исследована мясная продукция оленеводства. Мясо оленей по расчету аминокислотного Скора, рекомендованного ФАО/ВОЗ, характеризуется значениями, близкими к идеальной шкале. Исследованы морфологический и сортовой состав туши оленя, химический состав мяса в разные сезоны года и мясных субпродуктов - сердца, печени, почек, языков, мозгов, крови.

Определены сравнительные конкурентные преимущества мясной продукции северного оленеводства: экологическая чистота; специфический особый вкус и запах дичи; низкое содержание жира и невысокая калорийность в сравнении с мясом с/х животных и птицы; биологическая полноценность по аминокислотному Скору ФАО/ВОЗ; высокая усвояемость.

Отдел оленеводства института также изучает возможности использования местных сырьевых ресурсов в местной промышленности в целях обогащения рациона жителей области природными биогенными стимуляторами, придающими адаптогенные и иммуномодулирующие свойства продуктам питания и напиткам, что особенно важно для проживающих в экстремальных условиях Крайнего Севера.

Значительный объем исследований проведен сотрудниками института по совершенствованию способов получения лекарственных препаратов из побочной продукции оленеводства.

В этой связи наибольший интерес представляют:

Лу-тай. 2-3-х месячные эмбрионы оленей получают от выбракованных важенок во время промышленного убоя оленей в декабре. Традиционное лечебное средство тибетской медицины. Приготовленные из зародышей порошки или отвары применяют как противоядие общего характера при различных интоксикациях, а также в качестве средства, способствующего лечению бесплодия. Лу-тай является предметом экспорта в страны Юго-Восточной Азии.

Жилы оленей представляют собой сухожилия, снимаемые с задних и передних конечностей убитых оленей, очищенные и высушенные. Эффективное лечебное средство восточной медицины. Жилы, превращенные в желеобразное вещество, применяют как тонизирующее средство. По мнению тибетских врачей, жилы укрепляют больные органы.

Хвосты северных оленей, консервированные пресносухим способом, применяются в качестве биостимуляторов в птицеводстве.

Отдел оленеводства также работает над информационными системами с использованием ГИС-технологий по использованию оленьих пастбищ.